VIÑEDO
Denominación de Origen: Bierzo (Canedo, Villadecanes, Valtuille y Campo)
Superficie. 5,5 hectáreas
Geología: Suelos acidos, arcillosos, arcillo limosos.
Variedades: 100% Mencía
Edad media vides: 60 años
Densidad: 3500-4000 cepas/hectárea
Poda: Vaso tradicional
Vendimias: Manuales en cajas.
BODEGA
Tiempo de maceración: de 2 a 3 semanas
Tiempo de fermentación: 6 a 8 días
Control de temperaturas: Termoreguladas por circuito de agua
Tipo de depósitos: Cemento bruto y acero inoxidable
Vino: MASSURIA
Crianza del vino: Alrededor de 30% barrica nueva, 70% barrica de 1, 2 y 3 vinos
Tiempo de Crianza: de 12 a 15 meses
Clarificación: Clara de huevo
Producción: 20.000 botellas/año
VIÑEDO
Denominación de Origen: Bierzo (Canedo, Villadecanes, Valtuille y Campo)
Superficie. 5,5 hectáreas
Geología: Suelos acidos, arcillosos, arcillo limosos.
Variedades: 100% Mencía
Edad media vides: 60 años
Densidad: 3500-4000 cepas/hectárea
Poda: Vaso tradicional
Vendimias: Manuales en cajas.
|
|
|