Matería Prima
Los granos de cacao son la materia prima esencial. Para conseguir de ellos el producto final, el chocolate, el cacao tiene que sufrir diversas transformaciones y ser tratado con instrumental diverso.
Tradición
La empresa familiar Santocildes trabajó el chocolate con el instrumental que venía de los tiempos antiguos y con los métodos artesanos conocidos a lo largo y ancho de la tierra maragata.